星期一, 7月 31, 2006

(40) 提子牛油蛋糕 (附食譜)

很久沒有踏足「廚界」了。
今天六時許回到家,上網找食譜,吃過晚飯便開始準備材料,結果花了兩個小時便吃到鬆軟的提子牛油蛋糕。
乍看食譜,看到它只需1茶匙自發粉,心生疑問… 1茶匙自發粉?不是發粉或泡打粉嗎?心想,1茶匙自發粉加普通麵粉,應該發不到那麼大吧?所以便膽粗粗自行加減材料:減少許麵粉,加少許自發粉和泡打粉。幸好焗出來的效果相當不俗,結果在沒有爸爸的捧場下,媽媽和我差不多吃掉整個六吋蛋糕(相等於1磅蛋糕)。世上果然是媽媽最好,永遠也是典娜蛋糕的忠實FANS! (^_^)

材料:
牛油 100克
砂糖 105克(若怕甜,可減少10克左右)
雞蛋 2隻
麵粉 90克
自發粉 3茶匙
泡打粉 1/4茶匙
雲呢拿香油 1/4茶匙
提子乾 適量

做法:
1. 牛油放軟,用木匙壓至忌廉狀,加入砂糖,用打蛋器打至奶白色,再拌入打散了的雞蛋,然後加入雲呢拿香油。
2. 分多次篩入麵粉、自發粉和泡打粉,攪勻。
3. 將粉漿倒入已鋪牛油紙的焗盆內,鋪上提子乾,用180度焗25-30分鐘(焗爐要先預熱)。

星期三, 7月 19, 2006

(39) 記憶衰退??

最近記性差了很多,身邊人說過的話轉瞬間便忘得一乾二淨。以前連什麼時候聚會,說了些什麼話也會記得一清二楚的! (>_<)
就以剛剛過去的週末為例,自己明明剛從ATM拿了錢出來,但卻發覺在沒有用錢的情況下,少了二百塊錢。思前想後,還是不記得自己把錢用到了哪裡!很可怕吧?!記憶中,當晚我並沒有遇到賊人啊!其實在不久前已經試過一次了,但當時只是不了了之...
莫非真的要吃多點補腦食品?請問各位有沒有增強記憶力的良方呢?不妨在這和大家分享一下吧!

(38) 元朗田中壽司

昨天和好友一行六人到元朗的田中吃飯。
七時半左右抵達田中,結果維持它一貫的作風,等了一小時才可入坐。魚生仍然是大大件的,帶子味道鮮甜,但三文魚卻不及之前鮮味。至於熟食,水準一般吧!
要等一個小時少可以入坐45分鐘,是否值得呢?下一次,或許我會寧願揀海港城的和花庭。

星期六, 7月 15, 2006

(37) 生日聚會(3)

壽星女說想吃法國菜,我們便在OPENRICE找來一家位於厚福街的樓上私房菜。
沙律、羊鞍、pasta的水準也不錯,牛扒卻有點失色!環境算是不俗,卻略嫌有點油煙味。但若然想在厚福街找一個尚算舒適的西餐廳,這家Denis Kitchen也算是不錯的選擇。

Denis Kitchen
尖沙咀厚福街11號2樓

http://www.hkwm.com/denis.htm

星期六, 7月 08, 2006

(36) 日立聚會

離開舊公司已經三個半月了,這天來到幸福少奶奶家中和大家聚舊。少奶奶親自下廚之餘,她的寶貝女兒還即場表演各項絕技。
日立同事的好,真的是可遇不可求!

               好味道!


               萱萱笑得好開心呀!

星期六, 7月 01, 2006

(35) 生日聚會(2)

譚家有四兄弟姊妹,小時候生活環境不好,知道父母的開支很大,所以很少(其實是不敢... 因為母親很嚴厲的... :-P)求父母要甚麼甚麼的...雖然一直也憧憬開一個麥當奴生日會,但從來也沒有在爸媽面前提過。
最近發現原來大人也可以在麥當奴開生日會,我便立刻提議在麥記為快將牛一的好友開生日會,結果獲得一致同意。
七月一日,一群成年人就在麥當奴姐姐和小公主小王子汽球的陪同下,渡過了瘋癲嘈吵的個半小時,充滿童真和歡愉的生日會。希望沒有被麥記BLACK LIST吧?!
麥當奴生日會,一生人真的要起碼試一次! (^0^)


            親吻小王子... 冷落了小公主...