(889) 香濃朱古力蛋糕仔（附食譜）

這個朱古力蛋糕仔朱古力味濃度十足，吃完有點罪疚感，但很滿足。

食譜參考自Shirley@原味生活

材料 (可做6個蛋糕仔):

• 低筋麵粉 110克
• 無糖可可粉 50克
• 砂糖 90克
• 梳打粉 Baking Soda 3／4茶匙
• 泡打粉 Baking powder 1／2 茶匙
• 幼鹽  1／4茶匙
• 雞蛋 1隻
• 原味乳酪 Plain Yogurt  75毫升
• 菜油  21毫升
• 溫水 75毫升

（若想有更香濃朱古力味，可加入少量朱古力粒拌勻才入焗爐）

做法：

1. 預熱焗爐180oC 
2. 低筋麵粉和無糖可可粉過篩, 加入砂糖, 梳打粉, 泡打粉和幼鹽拌勻
3. 一次過加入其他濕材料, 包括雞蛋 (不須打發), 原味乳酪, 菜油和溫水, 用電動攪拌機慢速拌勻至完全幼滑及均勻
4. 加入蛋糕紙杯內 (8成滿)
5. 放入已預熱180oC焗爐內焗約15至20分鐘, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可
6. 放上鐵架待涼