(31) 朱古力雪芳蛋糕

今天原本為朋友慶祝生日，怎料朋友生病了．．．朋友，要早點痊癒啊！（^_^）
夏雨綿綿，整天賦閒在家，便找來一個朱古力雪芳蛋糕的食譜，結果．．．算是九分成功，因為表面有少少「火農」了！ :P
味道和口感和嘉頓的相若，而媽媽試味後，評語居然是：「好好味，但鬆得滯！」
雪芳蛋糕當然是鬆才好吃啊，那有人嫌蛋糕鬆的呢？哈哈！

(30) 音樂無界限

九歲開始學琴，十七歲時因為會考，所以停了一年，幸好仍可趕及在高考前完成「畢業試」。但其實對於彈琴，興趣只是一般，因為．．．怕悶．．．和懶惰吧！
前天姪兒來我家玩，他竟然是可以激發起我想再彈琴的人。
雖然他只有３歲，但似乎對鋼琴已經有一種情意結；
雖然他只是亂彈一通，但和他一起彈琴真的很開心；
音樂，果然是可以無年齡無邊界地一起分享的！

(29) 新添一位家庭成員：Adrian

527，一個值得紀念的日子！因為我的第二個姪仔出世啦！重８磅４，和當年的我一樣。(^_^)v
一直以來也認為一個願意生兒育女的女人是很偉大的。尤其是像嫂嫂這樣事業有成而聰明的女人，生小孩子絕對要犧牲很多。但換另一個角度來看，可能她不認為這叫做犧牲，而叫做令家庭更圓滿吧。
Adrian，你要健健康康，唔好要父母擔心呀！(^.^)

(28) FREE

(27) 花

朋友送了一個小盆栽（胡荽 ：Coriander）給我，上週四開始翻土和播種。
隔了一個週末，回到公司，看到它已經長出小小的嫩芽，一朝早的心情頓時變得歡愉起來。本來還擔心週末沒有給它澆水，對它的生長速度有影響，但今天在網上查看到它的資料和栽種技巧時，發現原來它要在乾燥的環境下才能茁壯成長。希望它生生性性，不要像之前那棵Marigold一樣，逐漸消瘦，繼而枯死！ (因為這個版面不能show日文, 所以只好把文章save as jpg格式, 然後upload!)

(26) Housewarming Party

朋友新居入伙，一行七人去到大埔的三門仔慶賀喬遷之喜。朋友的家以紅白為主色調，感覺很舒服和時髦。尤其是那紅色沙發和矮櫃，真的很搶眼！我從來也沒想過要一個人住，因為既怕黑，又怕鬼，又怕昆蟲，連自己住酒店也怕，一個人住的話，只會落得每天也擔驚受怕的下場！
當年在日本，因為一條毛蟲突然在房間出現，已經把我嚇得半死，更枉論如見到蟑螂、蜘蛛、四腳蛇等會有什麼反應！至於鬼．．．因為怕昆蟲入侵房間的關係，小露台的那扇門一直也是緊閉著的，沒有開窗，也沒有開門，但睡覺時偶然會感覺到有風吹過．．．事隔差不多五年，最近才和當時住在同一間宿舍的朋友談起此事，怎料原來她也有同事的經歷！究竟是空調的風，還是大家的錯覺呢？東久留米宿舍，沒有那麼邪門吧？！
言歸正傳，昨天雖然美其名是Housewarming Party，但其實應該易名為「大食會」。是日餐單是打邊爐＋馳名雲吞麵＋OREO蛋糕！雖然一向大家也擁有非凡的小宇宙，但昨天的份量卻未免有點誇張。勁食和喧嘩過後，大家就開始做一些可以堪稱為「極度無聊」的事情，哈哈，想起也覺得很「快樂」。希望朋友愛寧靜的鄰居沒有投訴昨晚不絕的喧嚷聲啦！有機會定要再去朋友家搗亂一番！(^_^)

(25) 千呼萬喚

朋友為這個blog作了首詩，十五分鐘起貨，厲害厲害！

雅 俗美食共賞，
典 範烹調初嘗，
廚 藝有如人生，
所 得所失同享。

千呼萬喚這一詩，萬紫千紅那一時。 by朋友

(24) 母親節大餐(阿thin煮的第一頓西餐)

~ Mother’s Day Special Menu~

Salad
Caesar Salad

Main Dish
Mini Supreme Pizza (with Tomato Sauce)
Spaghetti Bolognese

Dessert
Chinese Dessert (Red Bean Soup)

昨日一大清早便跟媽媽去久違了的街市；下午為了一棵菜而去了city super；又再為了一舊芝士去了sogo；原來買?一點也不容易！回到家，已經是下午五時許了。由於所有菜式也是第一次做，所以五時半開始便躲在廚房裡，經歷三個小時的奮鬥，終於完成這次艱鉅的任務！

凱撒沙律：為了買羅馬生菜，要專誠搭車到city super，但偏偏又買不到凱撒沙律的絕配：parmesan cheese。去到sogo和needs，發覺它們的芝士種類比city super的還少！結果被迫買了一瓶日本製的parmesan cheese。但要知道原舊芝士的味道比芝士粉好得多，所以回到家後繼續到附近的超級市場搜購，結果居然在百佳發現了它！！可謂踏破鐵鞋無覓處！！

材料
. 1棵-- 羅馬生菜 (Roman lattuce)
. 適量-- 巴拿馬芝士 (Parmesan Cheese)

蒜茸麵包粒 (Croutons)
. 適量-- 法國麵包 / 白麵包片(切粒)
. 2粒-- 蒜頭(拍扁)
. 3湯匙-- 橄欖油
. 2湯匙-- 牛油

沙律汁
. 1茶匙-- 檸檬汁
. 少訐--黑胡椒
. 1茶匙-- o急汁 (Worcestershire sauce)
. 1/4杯-- 橄欖油
. 2隻-- 生蛋黃
. 1茶匙-- 蒜茸

步驟
1. 將沙律汁材料的拌勻，備用。
2. 用橄欖油及牛油炒香蒜頭，離火，棄蒜頭，將油淋在麵包粒上大火焗5分鐘，成Croutons備用。如沒有焗爐，可用平低炒麵包粒至甘黃色。
3. 生菜洗淨切段，放下己調好的Caesar 汁撈勻，加蒜茸麵包粒、Parmesan Cheese 薄片即上碟。
（食譜提供：http://leisure-cat.com/frm_1029.htm）

比薩：原本想自己做餅底的，但因為時間有限，所以買了現成的薄餅底，只需加上自己喜歡的餡料，再加大量mozzarella cheese（會有芝士起筋的效果），然後焗製１３分鐘，便大功告成！

波倫亞式肉醬意粉：參考了多個食譜，結果想加的材料就加，不想加的就自動刪減．．．原來用自己的舌頭來決定材料和調味料的份量，才是最直接和有效的！但在不斷的試味過程中，未開飯便已經試飽了！（笑）

Serving Size: 4 to 5ppl
Ingredients

·1/2 pound mushrooms
.1 carrot (small), finely diced

·1/2 pound of minced beef

·2 tablespoon olive oil

·1 onion, finely diced·1 garlic, finely diced

·3 tablespoon tomato paste

·2 tablespoon dried oregano

.1 teaspoon dried thyme

·4 small fresh tomatoes

.2 beef shock (dissolve in 250ml boil water)

·350g pasta

·Parmesan cheese to serve

·Salt and pepper to taste

How to Cook
1.Cut the mushrooms up roughly
2.In a hot skillet, add oil, onion, carrot and garlic
3.Add the mushrooms, keep the heat high and saut? for 4 minutes then add in the minced beef and saut? till it turns lightly brown (add some water if too dry)
4.Stir in tomato paste, fresh tomatoes, beef stock, oregano and cook for 5 minutes
5.Meanwhile, boil pasta in salt and olive oil water
6.Add Bolognese sauce on pasta7.Sprinkle with Parmesan cheese before serving

(23) 壽桃包

第二次做中式麵包，又宣告失敗！！
終於明白別人所講「中式包點的難度比西式糕點高」的這個說法了。
材料看似非常簡單，但技巧和經驗少一點也不行。
媽媽看到我的失敗之作後才告訴我原來搓麵粉是要用暖水的；
搓好的麵團要放在室溫下讓它發酵；
放入蒸爐後千萬別開蓋，否則會影響麵包的外觀。
從失敗中汲取教訓和經驗，告誡自己不可以再犯同樣的錯誤，和不要因為之前的過錯而影響下次的表現，向前望，不斷改進，我相信總會成功的！做麵包如是，人生亦然！
下次繼續努力，向挑戰高難度的中式麵包出發！ (^_^)

(22) 馬拉糕

工作相當清閒的我，每天只是想用不同的方法來打發時間。其中兩個最有效的方法就是玩MSN和EMAIL．．．但卻犧牲了不少朋友寶貴的工作時間！希望大家多多見諒和包涵，繼續忍受阿THIN每天傳來的「Message沖擊」！:P
原本希望學做多些美食以報答朋友們，但今天做的馬拉糕卻失敗收場！
第一次做中式糕點，原來比焗製糕點困難。因為焗爐的溫度穩定，相反「蒸」的火候就有機會因為一些外在因素，例如抽氣扇或者自然風而令到火勢不均勻。結果就好像我的馬拉糕一樣，落得失敗的下場！
單嘗味道，很香；但卻缺乏了馬拉糕的精髓：鬆！也許爸爸媽媽怕我會氣餒吧，便以行動來表達其實不算太失敗，只是不十分完美吧了！結果不消十分鐘，他倆便吃掉了半盆馬拉糕！所以說，天下的父母真是十分偉大！！ (^.^)