（867）結婚4週年了！

不經不覺己結婚4週年了！！今年我們去了在多倫多享負盛名的CANOE慶祝。位於68樓的餐廳，在多倫多來說算絕無僅有。至於食物方面，其實只是一般，試一次便夠。叫了2份前菜（三文魚和牛肉他他），2份主菜（牛排和魚）和一份甜品，盛惠＄1400（港幣）。

(863) 元宵節

元宵佳節最好食湯圓。本想自家制的，但最後還是到超級市場買思念湯圓便算，簡單快捷。：）

(862) 哥哥和嫂嫂到訪加國

難得老公的哥哥和嫂嫂在農曆新年期間到訪, 老爺奶奶自然笑逐顏開, 而老公和我也樂得有人相伴, 實行 "有凍一齊受, 有年一齊拜, 飯局一齊悶". 而且我們還第一次收到他倆所派的利是, 呵呵呵~

這天放工後, 我們四人一起吃韓國燒烤和薄餅, 飽得動不多... >_<

(859) 恭賀新禧

雖然今天已經是年初六, 在此向大家拜拜年, 祝各位蛇年快樂, 心想事成, 身體健康, 恭喜恭喜!! :D

(這三個福神是我還在香港時在黃埔拍攝的, 呵呵)

(858) 蘿蔔糕（附食譜）

無論是新年的蘿蔔糕還是酒樓點心的蘿蔔糕, 我也覺得只是把一團粉放進口裡, 一點蘿蔔的口感也沒有. 媽媽做的蘿蔔糕色香味俱全, 而且有蘿蔔口感, 可稱為上上佳之選. 

上星期見到香港的朋友在家自製蘿蔔糕, 便想起2年前曾經一邊看著媽媽做蘿蔔糕, 一邊記下食材的份量. 幸好能找回那張已發黃的筆記, 看了一遍, 再看看朋友給我的網上食譜和短片, 然後再打給媽媽套取蘿蔔糕的秘訣. 

其實蘿蔔糕不難做, 只是工序和準備功夫多. 前一晚我預先把臘腸, 蝦米, 冬菇, 乾瑤柱浸好, 切粒粒. 第二天便請老公做客席大廚, 刨了3條大蘿蔔, 其中有部會切粗條, 這樣吃來更有口感. 刨完蘿蔔後, 見到只有少量蘿蔔水, 結果在撈粉時足足加了半罐雞湯才足夠. 媽媽說雖然蘿蔔重手, 但可能不夠新鮮, 加上多倫多天氣乾燥, 所以導致水份不足. 

以下是結合了媽媽秘訣和網上食譜的郭太蘿蔔糕食譜: 

可做3底8吋圓盤(不太厚身的圓盤)

材料: 

白蘿蔔    約2100克 (三條中型size)

鷹粟粉    70克 (因為屋企只有70克, 所以全放進去, 相信減少點亦可. 若少一點, 糕身便會軟一點)

粘米粉    350克

瘦臘腸    3條 (我買的是雞肉和瘦肉腸)

冬菇        6隻

乾瑤柱    4粒

蝦米        約70克

免治豬肉    少量 (可加可不加)

調味料:

五香粉    1茶匙

雞粉        1茶匙

魚露        少許

糖            少許

胡椒        少許

黑椒        少許

做法: 

1) 臘腸用熱水燙一燙, 然後切粒

2) 冬菇, 乾瑤柱, 蝦米浸軟切粒

3) 白蘿蔔磨絲, 其中一小部份切粗條

4) 免治豬肉落油鑊炒香, 然後加入臘腸, 乾瑤柱, 蝦米 和 調味料炒香

5) 炒起部份臘腸, 乾瑤柱和蝦米備用, 用作糕面裝飾之用

6) 白蘿蔔絲, 白蘿蔔條和白蘿蔔水一齊落鑊, 加冰糖3小粒(每粒約一元硬幣般大), 細火煮至微微軟身, 熄火, 然後逐少逐少加入已篩的粉類, 慢慢拌勻已沒有粉粒. 原則上刨出來的白蘿蔔水已足夠拌粉用, 但若好像我一樣買了不多水的白蘿蔔, 唯有自行酌量加入清水(我加了差不多200毫升雞湯/水), 拌勻至有點杰杰地 (用少少力才可搞拌) 便可. 

7) 放入已塗油的蒸盤內, 灑上5)的臘腸, 乾瑤柱, 蝦米裝飾

8) 大火隔水蒸45分鍾至1小時 (視乎大小厚薄而定), 最後灑上蔥花, 熱食和放涼後煎香也非常可口.  :)

溫馨提示:

1) 一般蘿蔔糕也沒有免治肉, 但媽媽說免治肉可令糕點更甜口

2) 步驟6的冰糖份量, 其實要靠自己試味. 不喜歡冰糖, 落砂糖亦可. 試完味才去蒸, 這樣便萬無一失. 

3) 不少食譜也用粘米粉和澄面, 但因為我家裡只有鷹粟粉, 所以便取代了澄面. 鷹粟粉會令糕身硬一點, 若不想太硬, 可減鷹粟粉的份量. 據聞澄面會令糕點軟滑一點. 我本身喜歡硬身, 所以鷹粟粉較適合我. 

4) 其實所以材料的份量也可因應做人喜好而加或減, 但粉和蘿蔔的比例就必需正確. 1分粉配5分蘿蔔便是天衣無縫的黃金比例. :)

(853) 聖誕朱古力曲奇（附食譜）

臨近聖誕節, 做了超鬆脆朱古力曲奇給朋友們作聖誕禮物, 做法簡單又好味. :)

(以下份量可焗兩盤)

材料:

牛油 170克

糖霜 50克

面粉 135克

粟粉 45克

可可粉 25克
朱古力粒（隨意）

做法:

1.      牛油與糖霜打滑至淡黃色

2.      篩入面粉，粟粉及可可粉，並混合成面團

3.      唧花或用模造型，然後放入180度焗爐焗9分鐘即成

食譜參考和改量自Cherry Poon Blog.

(806) 男同事的情人節禮物

今日公司唯一一個收到熊公仔的同事居然係男仔... 聽聞係新男朋友送給這位男同事的, 真甜蜜!!! 哈哈哈~~

(805) 必勝客求婚套餐

美國必勝客推出情人節求婚套餐, 美金$10,010 (約港幣$78,000), 包括:

• A red ruby ring (紅寶石介指)
• limo service (長橋車)
• flowers (花束)
• fireworks show (煙花表演)
• photographer (攝影師)
• videographer (錄影師)
• $10 dinner box (價值約港幣78元的晚餐, 包括一個中比薩和面包條)

很多人質疑若肯付出差不多8萬元, 不如買一隻大鑽戒, 再在五星級酒店吃頓豐富晚餐不是更用得其所嗎? 而且請注意, 那價值港幣78元的晚餐連飲品也不附送的...

(746) 復活節快樂

香港連續4週也有公眾假期, 亦即是說每週只需工作4天便可享有3連休, 真令人羨慕.

這裡的復活假只有3天, 而其中星期五(GOOD FRIDAY) 和星期日(復活節)將會猶如死城一樣, 因為大部份商場和超級市場也休息, 只有少量被列為"遊客區"的商場才可營業, 其他沒有特許批准的商店如擅自開舖, 將會被罰款. 但有一個奇怪的現象, 就是所有西人超級市場也會在公假休息的, 唯獨是大部份唐人超市卻會照常營業, 難道唐人不怕被罰款嗎? 還是相對起營業額, 罰款金額根本微不足道呢?

(738) 收花/送花文化

加拿大人煙希疏, 即使是情人節, 也鮮會看到女士一人一束花的景象.

記得在香港時, 情人節當天幾乎每個女士也手執一束鮮花, 最誇張是日立同事, 全公司女生也有花束外, 其中一位更收到三束花. 處身於香港的辦公室, 除非真的是單身沒有追求者, 否則硬是要收到起碼一束花才叫"有面子". 曾聽說過有女士唯有訂花給自己, 免得"被人睇小".

這種文化當然有點病態, 但置身其中時又難免被這種心態所操控.

這裡的人品味較差(哈哈哈!!!), 一般花店的花束都是簡簡單單的, 沒有香港的又熊仔又金莎, 紮得比人還要大束. 情人節當日亦沒有見到送貨員左手一束鮮花右手一隻大熊人趕著送到辦工室的情景, 簡樸一點的情人節其實也不錯.

(732) 賀年食品

奶奶送的蘿蔔糕和年糕, 我煎得挺不錯的啊~ :)

(731) 情人節快樂!

一如以往，凡是大時大節我們也避免外出吃飯，免得被不法商人鋸得一頸血．

這塊牛扒非常好吃，有牛味之餘，中間還有些脂肪，入口即溶．

一塊９安士，一塊１４安士，盛惠３６加元．

老公煎牛扒的英姿．

沒有花收．．．只有一個西蘭花．．．

(717) 2010回顧

回顧了香港遊,是時候回顧一下2010年了.

其實這一年沒有什麼大事發生.不過正所謂無新聞便是好新聞,所以這可算是一個好消息~

每天上班下班,平平淡淡,
最開心是裝修了浴室和換了木地板,有煥然一新的感覺.
最興奮當然是回了香港2趟,還和家人去了日本和澳門.

展望2011,平淡是福,最重要是各人身體健康,每天也順心如意. :)

(716) 香港冬季遊2010

回港2週,每天也非常充實...
一落機便參加了美人P的飲宴,
第二天,電了頭髮,做了美容,見了由澳洲回港的好友S,晚上回家吃飯.
第三天,逛逛街,和佐敦同事們吃了八王子日本餐.
第四天,繼續逛街,晚上和中學同學到深水埗吃大排擋,玩IPHONE.
第五天,和日立同事吃了MISO午飯,晚上到洲際和老公親戚吃飯.
第六天,到天后學整餅,然後和空姐等好友到稻香打邊爐.
第七天,早上觀禮,中午飯和爸媽家姐哥哥到喜悅軒飲茶,質素一般.下午和晚上則忙於參加/幫手朋友的婚禮.
第八天,屋企做冬,和串燒3兄弟打邊爐.
第九&十天,和爸媽,家姐姐夫,婆婆二E媽到澳門看水舞間.
第十一天,繼續逛街,和公老親戚到灣仔益新生吃冬至飯.
第十二天,繼續逛街,晚上和老公哥哥阿嫂到淺水灣酒店晚膳.
第十三天,繼續繼續逛街,和大學同學到大埔燒烤.
第十四天,聖誕節,二人世界,邊走邊吃,雖吃了不少街頭美食,但卻一點也不"美",大為失望,尤其是廟街煲仔飯和蠔餅,吃後感到不適...
第十五天,午餐和3兄弟哥嫂到HOLIDAY INN飲茶,然後晚間回家吃住家飯.
第十六天,吃過午飯便要乘車到機場,回到冰箱的懷抱...

16天就在吃吃喝喝中渡過.唯一美中不足是留在家的時間太少了,好像有點本末倒置...下次回港必定要多點回家吃飯,因為媽媽做的菜實在比街邊的好食百萬倍!!!! :)

(652) 祝MIMI母親節快樂

MIMI, 母親節快樂! 送你2隻來自加國的太子龍蝦. (爭住先, 等你和爸來多倫多時再補送, 今晚就食埋你地個份先. :D)

(每隻磅半的龍蝦, 非常香甜, 而且頭部的紅色和黃色的膏超級美味!!!!)

(643) 禮物包

多謝朋友們寄來的賀年咭和零食包~ :D

(639) 家居照

終於記得把家居照放在部落格... :P

(玻璃飯枱)

(電視和最右邊有一個玻璃芝芝櫃.
由於拍攝當天有朋友到家中唱卡拉OK, 所以見到地上還放著2枝咪)
(在沙發後攝影. 大家看到電視機旁有一個紅色牆的油畫嗎? 它是抽獎抽回來的, LUCKY!)
枱上放有奶奶和親戚送的金莎和曲奇.

(624) 聖誕咭

2009年聖誕節, 我為三兄弟做了三棵聖誕樹.


<- 為大哥做的文靜派聖誕樹










<- 為二佬做的開心派聖誕樹

<- 為細佬做的簡約派聖誕樹







(忘了為完成後作品拍照... )

(496) 情人節快樂!

我的至愛: 紫色鬱金香

自製特大KISSES朱古力~ (^_^)

(478) 遲來的郵件

考試後旅遊前, 專登買了一盒聖誕咭希望可以趕及聖誕前寄到各人手中... 可惜已經足足2個星期了, 朋友們還未收到任何郵件... 由香港寄出的咭(即使是12月中才寄)大概7天後便可收到, 但由加拿大寄出的, 坐飛機飛了2週還未到香港... 加拿大人做事, 果然慢10拍... 各位朋友, 請耐心等待, 我相信聖誕咭總有一天會到大家手上的!!
(由於時間有限, 所以今次只寫了給部份朋友, 請見諒... >_<)