(886) 排骨節2013 (Rib Fest)

2013年8月5日（星期一）

去年和占太占生去了排骨節後，一直念念不忘。今年襯長週末去了士嘉堡的排骨節(Scarborough Rib Fest)，因為那裡有我們喜歡的排骨舖頭Crabby's。當日天氣清涼，和上年在炎熱天氣警告下食排骨比較，今年舒服得多。花了10分鐘時間找車位，然後慢慢步行到湯遜紀念公園（Thomson Memorial Park）。這裡大約有11檔排骨，來自北美（美國和加拿大）不同城市，屬於中型排骨節。我們首先到來自安省倫敦市的Crabby's買了半份排骨，約有6大條，盛惠13加元。味道依舊很好，但明明見到排骨是從火爐上取出的，卻略嫌不夠熱（已全熟）。然後我們到另一間來自美國堪薩斯州的Bad Wolf買了3份1份排骨，約有4大條，9加元。味道和一般西餐廳吃到的燒烤醬味差不多，還是Crabby's較出色。我吃了大約3條骨，老公吃了7大條，結果飽得差點走不動，但非常滿足。:D

(885) 考車，終於合格了！

斷斷續續跟師傳學了多次車，經過第一次考牌失敗後，今天，終於合格了，成功拿取安省車牌（G2牌）。但故事還未完結，因為我要在一年後五年內在高速公路試合格才有一個完整的車牌（G牌）。現在雖然可以自己一個人駕車，但始終仍是新牌仔，還是有老公在旁安心得多。

(879) 加國物價：榴槤飄香

在華人超級市場大統華見到榴槤的蹤影，約53港元一磅。冰鮮榴槤，而且還那麼遠水路運送來多倫多，不知道味道如何呢？

(878) Magnum 雪糕短期營業店

北美第一間Magnum 雪糕短期營業店，當然要去朝聖一下。結果，只得一個「望」字。人龍實在太長了，為了一條雪糕和21種不同的餡料（例如平凡的花生，朱古力，奇怪的辣椒粉，爆炸糖，還有優雅的玫瑰花瓣，蛋白杏仁餅等，一律6元加幣），有點不值。短期營業店只開6個星期，由7月頭至8月中，難怪人人也來湊熱鬧。由於這雪糕店位於市中心，和我家相距甚遠，相信再來朝聖的機會微乎其微了。

(877) 朱古力麥維他消化餅

很多超級市場也能找到麥維他消化餅的蹤影，唯獨是朱古力味的卻只能在市中心某幾間西人超級市場有售，價錢約港元30左右。所以近幾次占太也特地在英國買了幾包給我，這包是今年年頭回香港時占太給我的，慳住慳住食，終有吃完的一天。再見了，朱古力麥維他消化餅，有機會我會再帶你回家的！！

(876) Old Mill Inn Afternoon Tea 優閒下午茶

今年生日，占太為我送上驚喜，寄來一張 Old Mill Inn 2人下午茶的禮物咭。事隔4個月，終於訂了枱來到這間古老旅店享受一個優閒的下午。由家駕車到 Old Mill Inn 需時45分鐘左右。這裡環境優美，有如世外桃園一樣，下午茶餐室的佈置優雅，有維多利亞式的氣派。

一坐下，首先由10種茶中揀選自己喜歡的，不消一會便送上老公的Queen Mary和我的薄荷茶，還有三層高的下午茶小點。由低層開始是暖的鹹點：磨菇洋蒽撻和煙三文魚青瓜芝士醬三明治；中層是檸檬提子英式鬆餅；高層是檸檬甜撻，紅蘿蔔小蛋糕和杏仁牛油曲奇。看似份量不多，原來已足夠2個人吃得飽飽。質素不俗（雖然種類不算多），加上環境優美，難怪能夠入選為多倫多十大下午茶之一。

 

但唯一令人失望的是服務質素⋯⋯ 話說我們吃完最低層的鹹點後，那碟子便被人收走了，心想，廚房缺碟子用嗎？不久，我們差不多吃完中層和高層的甜點，侍應突然走來拿走三層架和把英式鬆餅和甜點倒進同一個碟子上。結果我們的高級下午茶變成了點心拼盤⋯⋯ 

是日埋單：免費，呵呵呵～ （正常價是$24.95加13﹪稅和小費，約港元240一位）

（872）上電視記

難得老公休息，特地陪我到市中心CTV總部參加一個女性早上節目 Marilyn Denis Show 的錄影。我們11時到達登記，12時才正式錄影，約1時便完成。話明是女性節目，主要是教化妝，家居設計等，所以在場觀眾中只有2名男士，其中一個就是老公，而我們亦是在場的唯一2個中國人。6月26日錄影，7月5日在電視播放，估不到真的讓我倆上鏡了！有趣！節目完結後，即場派發了紀念包，有潔膚水，乳霜，御妝棉，化妝掃，和化古銅膚色的粉底。希望下次有機會參與 Steven and Chris 和 In the Kitchen with Stefano 的錄影，很喜歡主持人的風趣幽默呢。

（868）黃色巨鴨風

多倫多沒有黃色巨鴨，但有鴨鴨一家大小過馬路。而我亦湊湊熱鬧做了2隻黃色咖哩鴨飯給老公和自己享用。

（867）結婚4週年了！

不經不覺己結婚4週年了！！今年我們去了在多倫多享負盛名的CANOE慶祝。位於68樓的餐廳，在多倫多來說算絕無僅有。至於食物方面，其實只是一般，試一次便夠。叫了2份前菜（三文魚和牛肉他他），2份主菜（牛排和魚）和一份甜品，盛惠＄1400（港幣）。

（866）捉松記

由秋天開始便聽到露台和車房間的空隙中有些聲音。直至有一天，親眼看到有松鼠鑽進一個不應該存在的洞中，我們便知道原來最少有2隻松鼠住在我們的車房上。春天終於來到，我們要在牠們的繁殖期前把牠們趕走，於是便用了差不多300加幣請人造了一個有出無入的籠。現在再聽不到牠們的腳步聲了。回想起去年失收兼被咬得爛爛的車厘茄，似乎松鼠們就是罪魁禍首了！

（864）撞車 ：（

3月一個早上，老公和我如常駕車到最近的地鐵站搭車。就在車子即將轉入停車場5樓之際，一輛由小路轉左的車懷疑看不到我們，整駕車撞了過來。那一刻腦袋空白⋯⋯ 幸好只是車門被撞凹了，3個人也沒有大礙。事後我們立刻到警局報案，然後告知保險經紀。由於對方承認責任，所以我們不用賠償，而保險公司亦會出錢把車門修好。
可惜，老公翌日便覺得頸部不適，所以最後做了一個多月的物理治療和按摩，現在己沒有大礙了。

(862) 哥哥和嫂嫂到訪加國

難得老公的哥哥和嫂嫂在農曆新年期間到訪, 老爺奶奶自然笑逐顏開, 而老公和我也樂得有人相伴, 實行 "有凍一齊受, 有年一齊拜, 飯局一齊悶". 而且我們還第一次收到他倆所派的利是, 呵呵呵~

這天放工後, 我們四人一起吃韓國燒烤和薄餅, 飽得動不多... >_<

(861) 超級雪暴

2013年2月8日 (星期五)

對於加拿大人來說, 這2, 3年的冬天比以往少雪 (雖然我仍然覺得很凍和有不少雪), 所以突如其來的雪暴令大家有點措手不及. 由7號星期四晚上開始不斷下雪, 到翌日星期五的中午, 已落了20厘米雪, 直至當天晚上, 相信一共下了差不多30厘米的雪, 所以新聞說這場雪暴已落了一個冬天的雪, 真夠誇張, 但亦因此而賺了一天假期, 落雪有時也不錯. :P

(858) 蘿蔔糕（附食譜）

無論是新年的蘿蔔糕還是酒樓點心的蘿蔔糕, 我也覺得只是把一團粉放進口裡, 一點蘿蔔的口感也沒有. 媽媽做的蘿蔔糕色香味俱全, 而且有蘿蔔口感, 可稱為上上佳之選. 

上星期見到香港的朋友在家自製蘿蔔糕, 便想起2年前曾經一邊看著媽媽做蘿蔔糕, 一邊記下食材的份量. 幸好能找回那張已發黃的筆記, 看了一遍, 再看看朋友給我的網上食譜和短片, 然後再打給媽媽套取蘿蔔糕的秘訣. 

其實蘿蔔糕不難做, 只是工序和準備功夫多. 前一晚我預先把臘腸, 蝦米, 冬菇, 乾瑤柱浸好, 切粒粒. 第二天便請老公做客席大廚, 刨了3條大蘿蔔, 其中有部會切粗條, 這樣吃來更有口感. 刨完蘿蔔後, 見到只有少量蘿蔔水, 結果在撈粉時足足加了半罐雞湯才足夠. 媽媽說雖然蘿蔔重手, 但可能不夠新鮮, 加上多倫多天氣乾燥, 所以導致水份不足. 

以下是結合了媽媽秘訣和網上食譜的郭太蘿蔔糕食譜: 

可做3底8吋圓盤(不太厚身的圓盤)

材料: 

白蘿蔔    約2100克 (三條中型size)

鷹粟粉    70克 (因為屋企只有70克, 所以全放進去, 相信減少點亦可. 若少一點, 糕身便會軟一點)

粘米粉    350克

瘦臘腸    3條 (我買的是雞肉和瘦肉腸)

冬菇        6隻

乾瑤柱    4粒

蝦米        約70克

免治豬肉    少量 (可加可不加)

調味料:

五香粉    1茶匙

雞粉        1茶匙

魚露        少許

糖            少許

胡椒        少許

黑椒        少許

做法: 

1) 臘腸用熱水燙一燙, 然後切粒

2) 冬菇, 乾瑤柱, 蝦米浸軟切粒

3) 白蘿蔔磨絲, 其中一小部份切粗條

4) 免治豬肉落油鑊炒香, 然後加入臘腸, 乾瑤柱, 蝦米 和 調味料炒香

5) 炒起部份臘腸, 乾瑤柱和蝦米備用, 用作糕面裝飾之用

6) 白蘿蔔絲, 白蘿蔔條和白蘿蔔水一齊落鑊, 加冰糖3小粒(每粒約一元硬幣般大), 細火煮至微微軟身, 熄火, 然後逐少逐少加入已篩的粉類, 慢慢拌勻已沒有粉粒. 原則上刨出來的白蘿蔔水已足夠拌粉用, 但若好像我一樣買了不多水的白蘿蔔, 唯有自行酌量加入清水(我加了差不多200毫升雞湯/水), 拌勻至有點杰杰地 (用少少力才可搞拌) 便可. 

7) 放入已塗油的蒸盤內, 灑上5)的臘腸, 乾瑤柱, 蝦米裝飾

8) 大火隔水蒸45分鍾至1小時 (視乎大小厚薄而定), 最後灑上蔥花, 熱食和放涼後煎香也非常可口.  :)

溫馨提示:

1) 一般蘿蔔糕也沒有免治肉, 但媽媽說免治肉可令糕點更甜口

2) 步驟6的冰糖份量, 其實要靠自己試味. 不喜歡冰糖, 落砂糖亦可. 試完味才去蒸, 這樣便萬無一失. 

3) 不少食譜也用粘米粉和澄面, 但因為我家裡只有鷹粟粉, 所以便取代了澄面. 鷹粟粉會令糕身硬一點, 若不想太硬, 可減鷹粟粉的份量. 據聞澄面會令糕點軟滑一點. 我本身喜歡硬身, 所以鷹粟粉較適合我. 

4) 其實所以材料的份量也可因應做人喜好而加或減, 但粉和蘿蔔的比例就必需正確. 1分粉配5分蘿蔔便是天衣無縫的黃金比例. :)

(851) 沒有太陽的秋天

秋風起, 紅葉落, 這個秋天似乎特別喜歡下雨. 上星期日和星期一回暖了2天, 有15度, 今天又再急降至只有5度, 而且相信會持續凍下去. 印象中在過去幾年的秋冬季也時時見到太陽的, 但最近太陽彷彿消失了, 天色陰陰沉沉, 再加上放工時天已接近全黑, 難怪秋冬會令人抑鬱了! 

(850) 香草焗三文魚 + 咖哩烏冬 + 雞腳花生眉豆湯

加拿大的游水魚只是淡水魚, 所以味道和香港的鹹水魚比較, 實在差之千里. 由於淡水青斑的價錢較貴, 平均加幣10元一磅, 所以我們會選擇價錢較便宜的三文魚. 三文魚一磅若5元左右, 一磅已足夠2人份量, 是抵食之選. 

通常我會洗乾淨魚塊後, 加少許鹽, 香草和蒜頭, 然後便放入小焗爐焗若10分鐘即成. 一滴油也不用加, 非常健康. 若想吃得香口一點, 便加小許油落平底鑊煎, 煎得金金黃黃, 口感和味道更佳. 

再加上咖哩烏冬和雞腳花生眉豆湯, 就完成了一頓簡單而豐富的家常便飯了. 

(849) 唇齒相依

當香港人在投訴大陸人把香港物價扯高和令某些貨物缺貨之際, 在地球的另一面也面對著同樣的問題. 

最近美國華盛頓洲北部的貝林哈母市(BELLINGHAM)就有人提議大型超級市場COSTCO增設"美國人消費時段", 因為他們認為過境購物的加拿大人(現在主要針對溫哥華人)在剝削美國人的購物權利. 話說美國的汽油, 一般食品, 衣服, 家電等的價格也比加拿大便宜, 而且美國的消售稅一般只是4.5%至8%之間, 比起加拿大的13%低一大截. 再加上近月加幣強勁, 出入境免稅額又在6月時增加了, 所以多了很多加拿大人南下購物. 

忿怒的美國人更在面書(FACEBOOK)開設了專頁發起要求COSTCO在某個時段只歡迎美國本土人購物. 又說加拿大人把停車場擠得水洩不通, 排隊付款的人龍又長得要命, 而且又時常見到他們買大量牛奶等產品, 令超級市場缺貨. 但COSTCO隨即發出聲明表明不會因顧客的種族和國籍而拒絕售賣商品. 加拿大人亦作出反擊, 說他們南下購物有助美國經濟和創造就業. 

其實香港的情況也和美國-加拿大雷同. 早年香港人也因為大陸物價較便宜而北上購物, 現在大陸人經濟能力好轉而紛紛南下到香港購物. 其實香港和大陸根本就有著唇齒相依的關係, 在互相嫌棄的同時又相互依賴著.

(846) 21天後的蟻屋

21天後, 螞蟻好像更大隻了, 牠們不斷鑽不斷鑽, 已鑽出很了條地道了. 觀看牠們鑽地道時發現原來小時候課本說的並不對. 書本上說螞蟻會把東西/食物一個傳一個, 但以我們所見, 工蟻是自己抬著食物, 踩在其他螞蟻身上, 然後一步一步走出地道的. 

(845) 家中有蟻

老公生日, 我特地在網上訂購了一間蟻屋和30多隻工蟻(HARVEST ANTS) 一嚐老公的養蟻心願. 在網上看了多個評論後, 決定從美國的ANTS ALIVE 郵購. 一個星期後, 蟻屋和蟻送到公司, 我當然不敢擅自打開, 因為工蟻很大隻而且聽聞是會咬人的. 回到家後, 老公看到這驚喜開心不已, 馬上跟從說明書所說, 先把螞蟻放在雪櫃內十多分鐘, 讓牠們的活動能力降低了才把它們放從玻璃屋內. 當打開載有30隻螞蟻的膠試管後, 我被嚇得大叫, 因為牠們很大很長, 有1厘米長, 淡咖啡色, 很醜陋的樣子. 我初時以為工蟻只是我們平常在香港見到的黑色小螞蟻, 估不到原來是比小螞蟻大一倍有多. 老公把牠們放進玻璃屋後, 牠們開始探索周圍的環境, 翌日醒來已發覺牠們開始鑽地洞了. 

(843) 熱浪停不了

今年的熱浪可謂一浪接一浪. 今天街上又熱得令人呼吸也覺困難, 猶如置身在大焗爐中. 似乎熱浪已成為多倫多夏天的一部份了. 當想想這裡的冬天可低至零下30度, 驚覺原來冬天和夏天的溫差可以高達6, 70度, 想想也覺可怕!!!!