(854) 香港跨年之旅

2012/12/25-2013/1/13

每次回香港也有時間過得太快, 意猶未盡的感覺. 雖然這次頭尾足足有19天, 但轉頭眼間又到收拾行李準備回家的時刻. 

剛剛才回來2個星期, 已急不及待上網查看機票價格了. 以前不時會見到1000加幣的來回直航機票, 現在即使在淡季, 也要1500加幣或以上才有交易. 物價只懂漲, 人工卻停滯不前. 這次回香港也覺得香港的物價高了, 尤其是吃方面. 但交通, 印刷, 衣服和食品還是較多倫多優勝. 衣服的價格雖不便宜, 但以同樣的價格, 在多倫多卻買不到有款有質地的衣物. 

此行最大收穫當然是吃了媽媽的拿手小菜. 吃過家裡的雲吞, 真的不想吃酒樓餐廳的味精雲吞. 鹽焗雞也是回家必吃的餸菜之一. 在多倫多吃的鹽焗雞其實只是鹹雞, 有名無實, 教人失望. 

幸好回港雖每天吃吃喝喝, 但體重並沒有增加. 昨天剛進行了一年一度的身體檢查, 希望膽固醇正常, 不會因為吃了大量海鮮而超標... :)

(853) 聖誕朱古力曲奇（附食譜）

臨近聖誕節, 做了超鬆脆朱古力曲奇給朋友們作聖誕禮物, 做法簡單又好味. :)

(以下份量可焗兩盤)

材料:

牛油 170克

糖霜 50克

面粉 135克

粟粉 45克

可可粉 25克
朱古力粒（隨意）

做法:

1.      牛油與糖霜打滑至淡黃色

2.      篩入面粉，粟粉及可可粉，並混合成面團

3.      唧花或用模造型，然後放入180度焗爐焗9分鐘即成

食譜參考和改量自Cherry Poon Blog.

(852) 加國物價：鬼佬牛肉乾

4.59加元一包（大）（計埋稅，約40港元一包）

話說前陣子朋友的香港親戚來多倫多遊玩, 臨走了買了很多鬼佬牛肉乾帶回香港做手信. 好奇之下, 我便買了一包細的來試味, 看看是否真的值得做手信. 吃了一口, 便沒有衝動再吃了. 一來乾, 二來一點也不香, 比起新加坡的牛肉乾, 簡直是差天共地. 又或者因為自小吃慣了亞洲牛肉乾的味道, 北美的牛肉乾實在是看不上眼. 

(851) 沒有太陽的秋天

秋風起, 紅葉落, 這個秋天似乎特別喜歡下雨. 上星期日和星期一回暖了2天, 有15度, 今天又再急降至只有5度, 而且相信會持續凍下去. 印象中在過去幾年的秋冬季也時時見到太陽的, 但最近太陽彷彿消失了, 天色陰陰沉沉, 再加上放工時天已接近全黑, 難怪秋冬會令人抑鬱了! 

(850) 香草焗三文魚 + 咖哩烏冬 + 雞腳花生眉豆湯

加拿大的游水魚只是淡水魚, 所以味道和香港的鹹水魚比較, 實在差之千里. 由於淡水青斑的價錢較貴, 平均加幣10元一磅, 所以我們會選擇價錢較便宜的三文魚. 三文魚一磅若5元左右, 一磅已足夠2人份量, 是抵食之選. 

通常我會洗乾淨魚塊後, 加少許鹽, 香草和蒜頭, 然後便放入小焗爐焗若10分鐘即成. 一滴油也不用加, 非常健康. 若想吃得香口一點, 便加小許油落平底鑊煎, 煎得金金黃黃, 口感和味道更佳. 

再加上咖哩烏冬和雞腳花生眉豆湯, 就完成了一頓簡單而豐富的家常便飯了. 

(849) 唇齒相依

當香港人在投訴大陸人把香港物價扯高和令某些貨物缺貨之際, 在地球的另一面也面對著同樣的問題. 

最近美國華盛頓洲北部的貝林哈母市(BELLINGHAM)就有人提議大型超級市場COSTCO增設"美國人消費時段", 因為他們認為過境購物的加拿大人(現在主要針對溫哥華人)在剝削美國人的購物權利. 話說美國的汽油, 一般食品, 衣服, 家電等的價格也比加拿大便宜, 而且美國的消售稅一般只是4.5%至8%之間, 比起加拿大的13%低一大截. 再加上近月加幣強勁, 出入境免稅額又在6月時增加了, 所以多了很多加拿大人南下購物. 

忿怒的美國人更在面書(FACEBOOK)開設了專頁發起要求COSTCO在某個時段只歡迎美國本土人購物. 又說加拿大人把停車場擠得水洩不通, 排隊付款的人龍又長得要命, 而且又時常見到他們買大量牛奶等產品, 令超級市場缺貨. 但COSTCO隨即發出聲明表明不會因顧客的種族和國籍而拒絕售賣商品. 加拿大人亦作出反擊, 說他們南下購物有助美國經濟和創造就業. 

其實香港的情況也和美國-加拿大雷同. 早年香港人也因為大陸物價較便宜而北上購物, 現在大陸人經濟能力好轉而紛紛南下到香港購物. 其實香港和大陸根本就有著唇齒相依的關係, 在互相嫌棄的同時又相互依賴著.

(848) 蕃茄

今年5月我們從舖頭裡購入蕃茄苗, 待天朗氣晴時便把它們移植到露台的大盆裡, 但最近不是熱得很便是狂風暴雨, 再加上有松鼠偷吃, 今年的收成應該有限...  :(

狂風暴雨前仍然很有果實

狂風暴雨後遍地果實:(

小動物咬過的痕跡

(847) 港式雞蛋仔（附食譜）

2年前回港時和老公去了會展的美食節, 買了一套雞蛋仔和格仔餅的模具, 約港元150. 做雞蛋仔不難, 一般也會成功的, 但格仔餅卻有點難道, 每次也弄得皮肉分離, 失敗收場. 我想原因是太心急起模, 中間還未熟透便把格仔餅機打開, 下次要多點耐性才行.

雞蛋仔食譜：（改良自I LOVE CAKE配方）
材料（約5低份量）

1. 低筋粉   140克
2. 泡打粉   7.5克
3. 吉士粉   14克
4. 木薯粉   28克 （可用粟粉代替）
5. 雞蛋      2隻
6. 糖         120克
7. 淡奶      28克 （可用牛奶代替）
8. 清水      140克
9. 菜油      28克

做法：

1. 將1﹣4的粉類過篩
2. 雞蛋和糖打勻，加入淡奶和清水打至起泡
3. 將蛋糖分幾次加入篩好的粉料內，打成麵糊，最後加入油拌勻
4. 靜候1小時讓麵糊發酵

煮法：

1. 將模具兩面燒熱，然後在模具內塗上一層薄油（有助事後取出制成品）
2. 注入麵糊8分滿（若做格仔餅，注入麵糊全滿）
3. 將模夾搖勻，反轉至爐上
4. 以中慢火底面各燒2分鐘（若做格仔餅，每面燒3分鐘），即可取出食用。

(846) 21天後的蟻屋

21天後, 螞蟻好像更大隻了, 牠們不斷鑽不斷鑽, 已鑽出很了條地道了. 觀看牠們鑽地道時發現原來小時候課本說的並不對. 書本上說螞蟻會把東西/食物一個傳一個, 但以我們所見, 工蟻是自己抬著食物, 踩在其他螞蟻身上, 然後一步一步走出地道的. 

(845) 家中有蟻

老公生日, 我特地在網上訂購了一間蟻屋和30多隻工蟻(HARVEST ANTS) 一嚐老公的養蟻心願. 在網上看了多個評論後, 決定從美國的ANTS ALIVE 郵購. 一個星期後, 蟻屋和蟻送到公司, 我當然不敢擅自打開, 因為工蟻很大隻而且聽聞是會咬人的. 回到家後, 老公看到這驚喜開心不已, 馬上跟從說明書所說, 先把螞蟻放在雪櫃內十多分鐘, 讓牠們的活動能力降低了才把它們放從玻璃屋內. 當打開載有30隻螞蟻的膠試管後, 我被嚇得大叫, 因為牠們很大很長, 有1厘米長, 淡咖啡色, 很醜陋的樣子. 我初時以為工蟻只是我們平常在香港見到的黑色小螞蟻, 估不到原來是比小螞蟻大一倍有多. 老公把牠們放進玻璃屋後, 牠們開始探索周圍的環境, 翌日醒來已發覺牠們開始鑽地洞了.