星期四, 8月 09, 2012

(848) 蕃茄


今年5月我們從舖頭裡購入蕃茄苗, 待天朗氣晴時便把它們移植到露台的大盆裡, 但最近不是熱得很便是狂風暴雨, 再加上有松鼠偷吃, 今年的收成應該有限...  :(


狂風暴雨前仍然很有果實

狂風暴雨後遍地果實:(

小動物咬過的痕跡



(847) 港式雞蛋仔(附食譜)


2年前回港時和老公去了會展的美食節, 買了一套雞蛋仔和格仔餅的模具, 約港元150. 做雞蛋仔不難, 一般也會成功的, 但格仔餅卻有點難道, 每次也弄得皮肉分離, 失敗收場. 我想原因是太心急起模, 中間還未熟透便把格仔餅機打開, 下次要多點耐性才行.

雞蛋仔食譜:(改良自I LOVE CAKE配方)
材料(約5低份量)
  1. 低筋粉   140克
  2. 泡打粉   7.5克
  3. 吉士粉   14克
  4. 木薯粉   28克 (可用粟粉代替)
  5. 雞蛋      2隻
  6. 糖         120克
  7. 淡奶      28克 (可用牛奶代替)
  8. 清水      140克
  9. 菜油      28克

做法:
  1. 將1﹣4的粉類過篩
  2. 雞蛋和糖打勻,加入淡奶和清水打至起泡
  3. 將蛋糖分幾次加入篩好的粉料內,打成麵糊,最後加入油拌勻
  4. 靜候1小時讓麵糊發酵

煮法:
  1. 將模具兩面燒熱,然後在模具內塗上一層薄油(有助事後取出制成品)
  2. 注入麵糊8分滿(若做格仔餅,注入麵糊全滿)
  3. 將模夾搖勻,反轉至爐上
  4. 以中慢火底面各燒2分鐘(若做格仔餅,每面燒3分鐘),即可取出食用。



(846) 21天後的蟻屋


21天後, 螞蟻好像更大隻了, 牠們不斷鑽不斷鑽, 已鑽出很了條地道了. 觀看牠們鑽地道時發現原來小時候課本說的並不對. 書本上說螞蟻會把東西/食物一個傳一個, 但以我們所見, 工蟻是自己抬著食物, 踩在其他螞蟻身上, 然後一步一步走出地道的. 



(845) 家中有蟻

老公生日, 我特地在網上訂購了一間蟻屋和30多隻工蟻(HARVEST ANTS) 一嚐老公的養蟻心願. 在網上看了多個評論後, 決定從美國的ANTS ALIVE 郵購. 一個星期後, 蟻屋和蟻送到公司, 我當然不敢擅自打開, 因為工蟻很大隻而且聽聞是會咬人的. 回到家後, 老公看到這驚喜開心不已, 馬上跟從說明書所說, 先把螞蟻放在雪櫃內十多分鐘, 讓牠們的活動能力降低了才把它們放從玻璃屋內. 當打開載有30隻螞蟻的膠試管後, 我被嚇得大叫, 因為牠們很大很長, 有1厘米長, 淡咖啡色, 很醜陋的樣子. 我初時以為工蟻只是我們平常在香港見到的黑色小螞蟻, 估不到原來是比小螞蟻大一倍有多. 老公把牠們放進玻璃屋後, 牠們開始探索周圍的環境, 翌日醒來已發覺牠們開始鑽地洞了.