星期六, 3月 25, 2006

(20) 蜜糖鬆餅 (附食譜)

行山活動又取消了!似乎我和大自然欠缺了一點點緣份呢!
外面天色陰暗,最好當然是留在家中,享受熱辣辣的美食。今日試做的小食是好朋友很喜歡的蜜糖鬆餅。材料簡單,做法容易,味道和KFC的蜜糖鬆餅相近。尤其是剛出焗的時候,外面很脆,內裡鬆軟,然後在餅面刷上一層楓糖漿,結果我禁不住一口氣吃了兩大件! (^0^)

材料:
1)自發粉 225克
2)泡打粉 少許(少於1茶匙)
3)鹽 少郭部^糖 10克
5)楓糖漿 40克
6)牛油(室溫) 80克
7)鮮奶 80毫升
8)雲呢拿油 2至3滴

做法:
1) 自發粉,發粉和鹽混合篩勻(備用)。
2) 砂糖和楓糖漿混合加入小粒狀牛油,再加入(1) 。
3) 用?搓成大粒餅碎狀,最後加入鮮奶拌成麵團。
4) 放入雪櫃下層鬆弛10分鐘後,用匙為麵團做型。
5) 用220度焗10-15分鐘,看見顏色變成金黃即可。
食譜提供:「為食貓」網站 (www.leisure-cat.com)

星期五, 3月 17, 2006

(19) Last Day in Hitachi Media

前一晚為了準備小禮物和小字條給同事,結果一向早睡的我弄至凌晨兩時左右才休息。今天一早起床,眼睛澀澀的...想不到在最後一天工作仍然繁重...一眨眼就到了放工時間。
下午五時三十分,終禮,強忍著沒有哭(是打破「傳統」吧?!:-P),
雖然老闆的想當年令我鼻酸酸的;
雖然上司的「訓話」令我很感動;
雖然同事們的說話令我覺得很窩心;
很多很多雖然,但我知道其實下週五又會有聚會了,四月又會有生日會。也許就好像JA所講,離職的同事只是「暫時」離開公司,精神永遠也存在的(好像有點「鬼」異!:-P)。
晚上和三個日本人上司吃飯時,他們真的講盡所有「甜言蜜語」!但最感動的是老闆的一句說話:
「做得唔開心就返黎啦,只要庄田或者我一日係香港支店,你都可以返黎架!」
「而家既感覺就好似見住個女畢業甘,要出去闖一闖。」
姑勿論是日本人慣常所講的「門面」說話,還是真的發自內心,但得到上司的肯定,始終都是值得開心的!
下一份工作未必會再遇到好的同事,仁慈的上司,但人就是要經歷多一些,嘗試多一些,才會長大的。
告別溫室一般的環境,收拾心情,準備星期一繼續上路!

(To日立同事:想想看,原來我到現在還是日立人啊!因為其實我3月20日只是請了Annual Leave返新工而已!^^)

星期日, 3月 12, 2006

(18) 多謝!多謝!多謝!


感激各方好友為阿thiN慶祝生日!
收到久違了的朋友的電話祝賀;
一些令我看後會鼻子一酸的短訊;
朋友、同事為我預備的慶祝活動;
姐姐和朋友由外地寄來令人會心微笑的禮物;
「大佬」在韓國打來的長途電話;
寫了肺腑之言的賀卡;
花了心思和腦汁的禮物;
還有好友為我製作的芝士蛋糕!
她說這是頭一次認真製作蛋糕,所以當她的男朋友知道第一個製成品是送給我的時候,不禁呷了一呷醋!:-P
但最意外的是,今天分別被兩個人問我是否學生!其中一個是新鄰居,他還說:
「唔係學生?甘細個就要做野啦?!」
哈哈!!聽後不禁由心裡笑了出來,都算是一份很特別的生日禮物!
再次感邀各位為阿thiN帶來一個很開心的2X歲生日!
多謝!多謝!多謝! (^0^)/

星期日, 3月 05, 2006

(17) 藍莓Muffin

行山活動取消了,心情就像小學時因風雨而要延遲秋季旅行一樣!
與其賦閒在家,倒不如繼續為我的夢想而努力。
今天試做的是藍莓Muffin。
剛出爐時外脆內鬆,再伴以半溶的藍莓,口感中足;待放涼了,外面仍然微脆,內裡也很軟,但卻欠缺了「鬆化」,和Delifrance的鬆餅比,明顯差了一大截!失敗的原因可能就是朋友所說的攪拌過度吧?!雖說失敗,但畢竟是自己花了心機的製品,吃在嘴裡仍然覺得很可口!
之前在《靈性》一篇說過食物可以反映廚子的心情;同樣道理,味覺也可以反映食客的心情。可能因為最近心情很好吧,吃甚麼也覺得很滋味,結果就胖了三、四磅...不要問我為什麼心情會好起來,因為無原因和無條件的快樂才是快樂的最高境界。呵呵!