(850) 香草焗三文魚 + 咖哩烏冬 + 雞腳花生眉豆湯

加拿大的游水魚只是淡水魚, 所以味道和香港的鹹水魚比較, 實在差之千里. 由於淡水青斑的價錢較貴, 平均加幣10元一磅, 所以我們會選擇價錢較便宜的三文魚. 三文魚一磅若5元左右, 一磅已足夠2人份量, 是抵食之選. 

通常我會洗乾淨魚塊後, 加少許鹽, 香草和蒜頭, 然後便放入小焗爐焗若10分鐘即成. 一滴油也不用加, 非常健康. 若想吃得香口一點, 便加小許油落平底鑊煎, 煎得金金黃黃, 口感和味道更佳. 

再加上咖哩烏冬和雞腳花生眉豆湯, 就完成了一頓簡單而豐富的家常便飯了.