(704) CHEWY 朱古力曲奇餅 (附食譜) 失敗之作...

這個週末的另一個失敗之作!!!!

一直也很喜歡軟身有咬口的美式曲奇, 早陣子跟了網上一個食譜, 但失敗了. 今天再接再厲, 結果仍然失敗, 完全沒有咬口的感覺, 可能是焗得太久了...

材料：

牛油 48克

白糖 20克

黃糖 43克

雞蛋 半隻

鹽 1/8茶匙

雲呢拿香油 1/4茶匙

麵粉 118克

泡打粉 1/4茶匙

梳打粉 1/4茶匙

麥皮 1/4杯

做法：

1.先將麥皮壓成粉，備用

2.將牛油、糖、黃糖打成忌廉狀，加入雲呢拿香油及雞蛋打勻

3.加入麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽及麥皮粉拌勻

4.造成高爾夫球大小，用200度焗7-8分鐘

食譜參考: http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?action=printable&tid=1355181

(703) 牛油朱古力粒小蛋糕 (附食譜) 失敗之作...

今次是失敗的, 因為打發牛油+蛋的時間太長了, 所以令到蛋糕有點乾和不夠鬆軟...

材料:

無鹽牛油 80g (原來的食譜用了100g牛油, 雖然我至將份量減了20g, 但仍然覺得頗油!)

砂糖 50g (原來的食譜用了80g, 但因為我加了朱古力粒, 所以減了30g)

雞蛋 3隻

低筋麵粉 80g

粟粉 20g

泡打粉 10g

幼鹽 1/8茶匙

烹調步驟:

(1) 預熱焗爐170C

(2) 牛油, 雞蛋置於室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可

(3) 低筋麵粉, 粟粉和泡打粉過篩備用

(4) 牛油, 砂糖和鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀
(5) 將全蛋分2-3次慢慢加入牛油之中, 每次要完全拌勻才可再加入蛋液

(6) 加入已篩好的麵粉, 粟粉和泡打粉

(7) 倒入已鋪蛋糕紙的焗盆中, 用170oC焗約28分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可

(8) 放上鐵架待涼

食譜參考自: http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2157562

(702) 我們的第一顆流星

回家途中在公路上看到一顆類似流星的物體一閃而過.

這是老公和我第一次見到流星~ :)

(701) 郭家自掃門前葉...

由於我家房子是不用繳交管理費的, 所以剷雪掃葉也要自己打理.
我們趁週一公眾假期好好打理前門"小花園", 其中一個項目就是掃落葉. 看似不多, 掃起來其實有點吃力, 掃呀掃, 結果掃了2袋枯葉, 全由我親自操刀! 至於老公, 他則負責除草, 挖泥和鬆土, 準備為鬱金香球進行下土禮! (待續...)

(紅線左邊就是我家門前的草地, 和隔壁的相比, 實在是青翠得多! 呵呵~)


(2袋枯葉)

(700) 感恩節 - 大瀑布之旅

難得3連休長假期，再加上凍了數天氣溫卻在週末突然回暖，老公和我便自駕遊到大瀑布渡過冬天來臨前的最得一個長週末．

為了避過塞車的高峰時段，老公和我早上１１時多才出發．途中經過果園農夫的攤檔，見到比頭還要大２，３倍的南瓜，還有香甜新鮮的蘋果，多得店主幫忙揀選，才嘗到剛剛熟透的金蘋果．下午３時多終於到達大瀑布，由於天氣實在出奇地和暖，所以街上都躋滿人，看到難得的熱鬧！

其實這次２日１夜遊並沒有特別事先安排，除了出發前一晚預約酒店外，其他行程都是即興的．除了在大瀑布附近拍拍照照外，還在回程時去了旋渦水域（WHIRLPOOL），到酒莊午飯（雖不及法國紅酒路的水平，但姐姐們定也很喜歡這裡的酒莊），還去了田園採南瓜．

輕輕鬆鬆的兩日遊就在吃喝玩樂中畫上句號．現在熱烈期待２個月後的香港之旅！　：）

（老公危險駕駛的罪證：邊吃邊駕！）

（看到幸福彩虹嗎？）

（加幣２．５元一盒啤梨，好味！）

（採南瓜）

（我們沒有試酒，但試了．．．其實是偷了２粒製造冰酒的葡萄　：Ｐ　）

旋渦水域（WHIRLPOOL）

(699) 腐敗的公車局

公車局的年輕主席即將任期到滿, 卸任前當然又有新搞作. 今次他花了10萬加元(若75萬港元)來請顧問公司研究如何判斷公車是否骯髒.

公車的衛生程度欠佳是肉眼可見的事實, 為什麼要動用75萬元來「判斷公車是否骯髒」呢? 這匪夷所思的舉動實在難以理解. 近日報章上也有專欄批評公車局的做法. 公車是有清潔工人打理的, 清潔與否自然是他們的責任. 予期請顧問公司, 倒不如用那些錢來翻新來得實際.

多倫多常常也發夢成為一個"國際大都會", 但請先檢討一下這個車費昂貴但既沒有服務兼且殘舊不堪的交通網絡. 做不到四通八達, 交通暢順的城市, 試問如何吸引遊客和外資呢?

(698) 正式入冬

雖然對很多加拿大來說現在只是秋天, 但最低只有4度, 最高12度的天氣絕對是初冬的開始!

嚴冬又再一次逼近了...

(697) 瘋狂購物團

2010.9.4-6

三日兩夜的純購物團比想像中還要累!

第1天 CROOSING PREMIUM OUTLET
凌晨4時45分起床, 老公好友5時半便來到我家門口接送我倆到集合地點. 旅遊巴於早上6時準時開出. 在車上昏睡了2小時後, 8時左右抵達關口, 但我們呆坐在巴士上個多小時才能下車, 10時多方能順利過關. 然後又再呆坐在巴士上2個多小時, 12時左右在不太好吃的唐人餐館午膳.
1時又再上車. 兩個多小時後, 我們終於到達第一個特賣場, 成功買了2個特價後再全單有8折的COACH手提袋(一個給姐姐, 一個留給自用), 和3件也是特價後再全單85折的TOMMY衫(老公2件, 爸爸1件). 逗留了3個小時後, 大家便又坐差不多2個小時回酒店休息, 準備第2天的緊湊行程.

第2天 WOODBURY COMMON PREMIUM OUTLET
7時起床, 8時浩浩蕩蕩出發到大家期待已久的特賣場, 進行朝9晚5時半的行程. 導遊知道大家將會有大豐收, 所以很體貼地安排了旅遊巴士在下午1時至1時15分暫泊在上落車處, 以便大家把戰利品放在車上然後繼續戰鬥. 老公和我一向也稱不上是購物狂, 所以即使來到名牌林立的WOODBURY也沒有瘋狂地掃貨, 只是見到有大特價的才會令我倆心動... 例如DKNY全店半價, 所以老公便買了幾件恤衫, 領帶和牛仔褲; 還有GAP, 6折後再全單85折(即是51折, 差不多等於半價).
遊蕩了8個半小時, 比上班還要累, 但心情非常興奮, 因為這個地方絕對是北美人最喜愛的特賣場之一, 因為名店林立, 如GUCCI, VERSACE, VALENTINO, YSL, FENDI, CHANEL, PRADA, BOTTAGE VENETA, FERRAGAMO等, 就是來朝朝聖也覺開心和值得.
由於是加國和美國的勞動假期, 整個特賣場也擠得水洩不通, 結果旅遊巴士用了1小時才能駛離特賣場, 再次到不太好吃的唐人餐館進膳.

第3天 WATERLOO PREMIUM OUTLET
為了避開入境的人潮, 所以我們5時便起床, 6時天未光便離開酒店, 坐了差不多5個小時終於到達第3個特賣場. 這個特賣場是最差的一個, 所以我們最終空手而回. 其實在這裡逗留2個小時只是為了令大家不會屈在巴上太久, 所以眼見其他團友也沒有一袋二袋的上車. 下午1時又再出發, 除了每隔2小時一個廁所停車時段外, 等過關和不算嚴重的塞車結果也要差不多晚上8時才回到多倫多.

這個購物之旅其實是有點瘋狂的... 不斷購物購物, 幸好老公和我也不是購物狂, 否則一定大出血!