(694) 頭版

菲律賓事件後，我特別留意本地報章如何報導這次事件。

不出所料，這邊的媒體只是輕描淡寫地敍述整件事，雖然圖文並茂，但篇幅只佔了國際版的４分之１。這也難怪，相隔了半個地球之遠，再加上事件中沒有牽涉加拿大人或者美國人（加拿大常常不知醜地自認作美國的兄弟Buddy），自然對事件不太重視。

但自昨天傳出原來其中３名團友是持有加拿大國籍後，今天多倫多其中２份主要報章，國家報National Post和多倫多星報Toronto Star，突然變得熱衷起來。前者以梁先生的大相來作為頭條，而後者亦把梁先生捨己救妻的事件放在第一版當眼處。

(693) 我感

這兩天無論香港還是社交網站也一遍愁雲慘霧。

感覺是這麼近那麼遠．．．

社交網站放了大量有關的新聞片段，評論和一些「聲明」。

「聲明」包括：

１）以後也不請菲律賓傭人
２）抵制菲律賓食品／用品
３）以後也不到菲律賓旅行
等等

雖然我不相信人們真的會拒絕再請菲籍傭人，亦不相信以後不吃菲律賓芒果乾，更不相信從此不報菲律賓團觀光，但這些「聲明」足以反映出香港人對這次事件的痛心和憤怒，為這件事淚下傷感淚的不只我一人，還有千千萬萬滴淚水為受害的人抱不平。

香港人，是有人情味的，是有同理心的．．．

(692) 爆谷

3年前第一次來加拿大旅行時，見到商場專賣爆谷的舖位人頭湧湧，便滿心喜歡地向售貨員要了幾顆看似香甜的爆谷試食。一放進口卻教人大失所望，首先，爆谷的味道是咸的，咀嚼兩下，發覺一點也不脆，勉強吞進肚裡，跟自己說不會再買加拿大爆谷！

從前在香港戲院買到的爆谷都很脆很新鮮，甜甜的拖肥味和朱古力味教人停不了口。但加拿大的爆谷全是咸的，不是牛油味便是芝士味，雖然有些餐牌上也有拖肥味給顧客選擇，但味道總是和香港的差很遠很遠很遠。再加上爆谷是預先做好的，一點誠意也沒有。

記得曾經看過一本小說，好像是｛confession of a shopaholic｝，主角也有提及爆谷，但說了一句話，類似是｛很難想像世界上有甜的爆谷！｝可能外國人從小便習慣了咸爆谷，吃甜的，他們反而會不慣。

(691) 無常

早上老公又出差去。
六時送老公出門口後，本想爬上床再多睡一個小時，但輾轉反側了三十分鐘仍未能再入夢香，便決定早點起床上班去。平時乘坐８時８分的巴士，今天早了半小時７時２８分已上了車，結果８時２０分已抵達公司了。經理一見到我便問為什麼這麼早上班，我便答因為星期五想早點放工，所以現在便先累積一點ＯＴ時間。
回到公司後，如常開電腦和到社交網站「面簿」看看朋友的最新動向，駭然發現多名朋友也以「希望新華社報導錯誤」，「對菲律賓警察感到失望」等為題，好奇之下便到香港雅虎看看最新港聞，才知道原來香港旅行團在菲律賓被挾持十多小時，更一度傳出全部人質被殺！碰巧有朋友在聊天室，便問她事件的最新情況。聽到朋友的詳盡報導後，心情頓感納悶，一面慨嘆警察的辦事能力，一面感到人生無常．．．但令我疑惑的是為什麼警察沒有先假裝答應槍手的要求，等人質全釋放了才對他秋後算帳呢？
這個世界愈來愈不安全，愈來愈多心理異於常人的人，愈來愈有危機感，似乎「地球很危險」並不是一首歌那麼簡單．．．

每次看到天災的報導也深感無助，見到人禍的消息更感無奈。但願所有人也珍惜現在所擁有的，因為當下的一切並非必然．．．

(690) 炸牛油

炸鮮奶聽得多，炸牛油還是第一次聽。
話說多倫多每年在學校開學前兩週便會舉辦一個大型戶外嘉年華，讓家人和小朋友可以在開學前盡情享受夏天的餘溫。就在這個合家歡的嘉年華上，有小食檔發明了炸牛油和煙肉朱古力條。

炸牛油的做法是先將一球牛油放進冰箱冷凍，然後舖上炸粉／蛋糕粉，再放入油鑊炸２０秒。完成後可塗上糖漿作裝飾。
至於煙肉朱古力條，是把煙肉塗上朱古力醬，即成。

單單是寫，已覺得油膩，實在很難想像如何把一球牛油放進口中．．．聽聞這些小食在美國頗受歡迎，難怪美國多肥人了，而且很多還是達到痴肥級數的！！

(689) 工作瑣事

香港人上司儲了10年的假期被經理勒令分三個階段用清光。

第一階段已於上週開始，上司會一連放3週假。由於經理很遲才通知上司這個決定，所以她也只可無奈地接受。換句話說，從上週開始我便要兼顧她的部份職務，包括接聽總機來電和準備出糧的文件等等。

先說接聽電話。
聽電話一向也是我的弱項。一來本地人說話很快，二來加拿大很多非本土居民，例如印度人，他們的口音我到現在還未聽得慣。三來他們以為我家公司是政府機構, 時常打來問一些如何辦移民，如何找翻譯員，如何找工作等問題。

實習了差不多2週，已漸漸習慣了這工作。簡單來說，其實來電只分四大類。
第一類，賣廣告的，可以敷衍了事。
第二類，打電話找某同事的，飛線給該同事便可。
第三類，打電話問有關移民等問題的，轉介到公司的網站或打另一條熱線便可。
第四類，因屢屢找不到某同事而轉打給總機投訴。我可以做的只是請他留下個人資料然後交給有關同事跟進。

但有時一些來電者是死不罷休派，例如昨天接到一位男子的來電，說他的太太遺失了健康咭該如何處理。我便回答說我家機構並不是政府部門亦不提供資詢服務，建議他打電話到另一機構查詢。男子聽到回應後便氣憤地說：「你地唔係服務新移民架咩？甘你地係做咩架？」我答道：「我們是做什麼什麼的。我建議你打電話到ｘｘｘ查詢吧。」他語帶激憤地說：「ｘｘｘ係咩黎架？你知唔知人地做咩架？」經過一輪拉鋸，那男子終於肯收線，而我連「再見」也沒有說便掛上電話了。

由於我是「打雜」的，沒有經過正規的社工訓練（加拿大人稱為SETTLEMENT WORKER），所以經理叫我不要嘗試回答問題，把來電者轉介到熱線便可，免得我們萬一提供了錯誤訊息而遭人投訴。

第二樣接手的工作是準備出糧的文件。其實沒有什麼難度，只是準備時要打醒十二份精神，萬一打錯了銀碼或銀行帳戶號碼便糟糕了。由於這工作涉及機密性內容（即是各人的薪酬），盧旺達經理曾要求我簽署一份「守秘密聲明」，但以他豬油膏的性格當然最終又不了了之。這工作最吸引之處是知道上上下下各人的薪金，而結論是，論數字，這家機構一點也不高薪；但論工作量，這樣的薪金絕對合理。
朝九晚五，每週工作３５小時，每年７月和８月也有「夏令時間」，即是逢週五也可以下午一時放工，但大前提是每週仍要上班３５小時。所以很多同事也會平日一至四遲半小時或一小時放工，或者用累積的超時工作時間來乾脆逢星期五休息。由於福利不俗和制度自由，所以這裡可以稱為「養懶虫之聖地」。

(688) 男男女女

記得去年剛入職時碰巧有同事結婚, 上司叫我到文具店買一張賀咭給全公司的人簽名.

花了大半個小時拿著咭叫逐位同事簽名, 接近尾聲之際, 其中一位同事望望賀咭結婚蛋糕上一男一女的公仔, 突然問:"你肯定他是和一個女人結婚嗎?"

呆了...

在香港, 一男一女的婚姻才是合法的, 所以在我的內心深處從沒有想過賀卡上的一男一女會惹起同事的疑惑. 但來到這個同性戀合法化的城市, 根深蒂固的一套似乎要被淘汰了.

(687) A&L婚禮 2010.7.4

朋友結婚, 第一次在加國做姐妹~ 因為同是香港人的關係, 所以儀式和香港的擺酒沒有分別. 每次參加婚禮也會想起自己的大喜之日. 幸好當時在加國註冊時老公悉心選了一個絕美的環境來行禮, 否則我一定會後悔不已. 亦因為老公深知老婆的性格, 所以雖然當時我曾說過穿便服"隨便"行禮便可, 但遭他即時否決, 說我將來一定會後悔云云.
老公英明!! 呵呵呵~

(686) 懶

和朋友談起婚後生活, 我倆異口同聲說未婚時被家人寵壞了, 所有家務瑣事也不用做, 雖未至於十指不沾陽春水, 但洗碗洗衫的次數少之又少. 再加上生性懶惰, 以致好食懶非, 疏於打理家頭細務, 實為各家庭主婦的壞榜樣!
當朋友逐一數出自己的壞習慣時, 例如回家後隨處放手袋, 餐枱有一半位置是用來放雜物, 椅背分分鐘放了2, 3件衫等等, 心想她的壞習慣居然和我的有幾分相似... 不得不認同物以類聚這個道理. 更令我佩服媽媽為求家居一塵不染而日抹夜抹的精神, 只可惜做女兒的連十分一也學不到... :-P

(685) 四季

最近多倫多的天氣變幻莫測, 一天可嚐盡四季...

早上出門時涼風陣陣, 秋意洋溢;
回到辦公室冷風颼颼, 冬天驟回;
中午外出艷陽天蓋頂, 炎夏逼人;
黃昏回家時暖風迎面, 春意緩緩.

(684) 丟垃圾

老公又出差去...
一星期只有一次的垃圾收集日, 我當然不可以錯過, 唯有自己一手一腳把已屈了一個星期又悶又臭的垃圾搬到馬路旁等候明早垃圾車的來臨.
記得在香港時, 大廈每層也有一條垃圾槽, 每夜爸爸或媽媽便會把當天的臭垃圾丟進槽裡. 但多倫多每週只會收一次垃圾, 而且有一個特定的時間表:

GREEN BIN/ORGINIC/食物類: 每週一次
BLUE BIN可燃燒及再造類: 每週一次
不能燃燒類/垃圾類: 每2週一次
樹葉/枯枝: 每2週一次

冬天還好, 垃圾都凍僵了, 不太臭; 但夏天卻實在是細菌滋生的好居所, 一打開便臭氣沖天. 雖然垃圾桶是放在門外, 但每次把一袋袋的垃圾丟進去時, 也必定要閉氣10秒才能完成任務!

(683) 蘋果粟米無花果湯

行經唐人超市, 見到一袋7個有少許瘀痕的蘋果只售$2加幣, 但決定買來煲湯. 由於買不到豬橫脷, 所以唯有用煲湯瘦肉來代替, 好味好味~

(682) 香草烤羊架 (食譜)

用$9.99加幣買了一包冷藏羊架,星期六和老公在露台燒烤.

羊架醃料:新鮮迷迭香,新鮮羅勒,一粒蒜頭,少許黑椒,少許糖,橄欖油

原來烤羊架很易做,以後不用捱西餐廳的貴價羊架了! :)

(681) 香茅豬排烏冬

加入老抽, 糖, 豆粉, 蒜頭, 香草和主角新鮮香茅醃了幾晚, 豬排香到不行, 和越南食肆吃到的香茅豬排味道極似~ :)

(680) 小青椒出世啦~

小青椒終於有起色了, 繼上週長出小白花後, 這兩天見到有小小的果實冒出頭來. :)

(679) 老公出差了...

老公第一次到美國公幹, 留下我一人留守家中. 雖然奶奶曾叫我到她家暫住, 但需知習慣了自由的小鳥實在很難返回不熟悉的巢穴, 所以我便婉拒了奶奶的好意.

星期一晨早, 我跟著老公5時多便起床, 為他的行李箱作最後檢查. 6時10分, 老公出門了, 我是那種起了床便怎麼也睡不回去的人, 所以便索性提早上班, 結果8時半便回到公司了. 上班時腦袋一直在想晚上如果慰勞肚子, 最後鎖定了我最愛的快餐之一, 麥當勞.

還未到5時便離開公司, 滿心期待今晚的薯條晚餐, 就在這時電話突然響起, 原來是奶奶的來電...

奶奶:「喂, athena, 家棋來了多倫多呀, 不如今晚係你屋企附近一齊食飯啦.」
我:「好呀, 我而家返屋企啦, 到時電聯啦." 」

就是一個突如其來的電話便打亂了我的計劃. 雖然奶奶是出於一番好意, 但這種應酬吃飯實在令原本疲累的我更感疲累, 但偏偏又要裝作精神飽滿, 笑容可掬地投入食飯的過程中, 結果一吃便吃了2個小時,幸好家棋和太太也很友善, 並且有美食相伴, 總算不致於渡日如年...

今天老公終於回家了, 不用孤伶伶一人在家! 但想起之後2個星期老公也要到美國分別3天和4天, 又要一個人把垃圾桶推出街(每逢星期一也是老公負責掉垃圾的...), 晚上又要自己關燈(每晚老公也會看看較了警鐘沒有, 和把所以燈熄掉), 還要自己淋花(通常前院的花花草草也是老公負責淋水的)... T_T

(678) 香蕉蛋糕 (食譜)

本來想用以前一直用開那個食譜的, 但因為家中沒有花奶, 所以唯有在網上搜索另一個食譜. 但又因為手頭上只有一隻熟香蕉, 所以便私自把食譜份量隨意減少, 幸好焗出來的效果相當不俗. :D

材料：

熟香蕉 - 120g
細砂糖 - 115g

中筋麵粉 - 71g

低筋麵粉 - 71g

蘇打粉 - 6g

菜油 - 64g

牛奶 - 60g

蛋 - 80g

做法：

1) 先把熟香蕉放入盆中壓成泥狀

2) 把砂糖加入香蕉蓉中，然後用打蛋器攪拌，再加入已過篩的中筋麵粉、低筋麵粉和蘇打粉, 用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋(即是出現紋路)

3) 加入菜油, 完全攪拌至油融入麵粉中

4) 最後倒入牛奶攪拌均勻

5) 放入已預熱190度的焗爐烤30分鐘即可

食譜改編自: http://www.youtube.com/watch?v=U9lJnUXi0_0

(677) 小植物求生記

今年偷懶, 5月中才落種子, 再加上懶虫上身, 沒有好好悉心照料它們, 所以到現在8月份了仍然是青綠一遍... 今天帶大家看看露台上植物們的求生近況.

(左: 這是奶奶給我的"九紀", 種來種去都仍然是奀痴痴的...)
(右: 露台現在給十多盆大大小小的植物所佔據了)


(左: 這是上週才新加入露台的馬蒂蘭, 但舅父說種極也沒有花, 似乎要多加心機才行了)

(右: 仍未有薰衣草的薰衣草)

(左: 新買的香草: 迷迭香)
(右: 都是新買的香草: 紫蘇)

(左: 蕃茄)
(右: 登登登登, 見到仍未轉紅色的小蕃茄仔)

(左: 同事送的青椒, 搬來露台已經有2個月了, 現在已長得婷婷玉立)

(右: 青椒花花, 希望快些結果啦~~~)

(676) 沙拉骨 (附食譜)

每次買肉也要買一大塊, 所以每次買"食送"回家後, 便要把它分為3至4份然後放入冰箱. 今天我便用其中一份排骨做了沙拉骨. 酒樓的沙拉骨通常也是油炸的, 自家調製時當然不想太熱氣, 而更重要的是不想在家炸物, 以免弄得滿屋油煙. 夏天吃酸"尾尾"的菜式特別醒胃, 但沙拉汁始終比較肥膩, 還是少煮為妙.

醬汁材料:
沙律醬 - 3湯匙
白醋 - 1湯匙
糖 - 2湯匙
水 - 3湯匙
豆粉少許

把所有醬料煮滾, 然後淋上已煎熟的排骨上即可.

(675) 又係大龍蝦

趁美國龍蝦特價, CAD 5.99/磅, 老公和我便買了2隻回家慢慢品嚐. 不用加任何調味料, 原汁原味最鮮甜!

(674) 野生小蘋果

前天到舅父家吃過晚飯後, 和奶奶散步回她家途中, 見到5, 6棵蘋果樹. 雖然每棵蘋果也只有像車厘茄般大, 但見它們樣子可愛, 我便拾了2粒試吃... 結果? 酸得不得了!!! 但總算滿足了好奇的心. :)

(673) 芒果糯米糍 (附食譜)

奶奶買了一箱芒果, 我便從網上找來一個芒果糯米糍食譜, 效果和味道也不錯, 連平時少吃甜的老爺初初說只試半個, 結果食食下把整個也吃掉. :)

(食譜改自韋太烹飪教室)

材料:皮 (可做約12大粒)
a) 糯米粉 - 140g / 粘米粉 - 10g / 吉士粉 - 10g
b) 糖 - 65g / 水 - 200g / 菜油 - 1湯匙 / 椰漿 - 200g

材料: 餡
椰絲 - 適量
芒果 - 1-2個 (切粒)

做法:
1. 將(a) 所有粉過篩, 然後放入大碗內備用
2. 先將水, 糖煮溶, 然後加入椰漿和油煮至大滾, 再慢慢沖入 (1) 中, 迅速拌勻成粉糰
3. 將粉糰放在已塗油的碟上, 隔水蒸20分鐘, 用冰水座涼約半小時後, 即可包芒果餡
4. 將包好的糯米糍放入碗中沾滿椰絲即成

貼士:
1. 想包時唔黐手就記得要戴膠手套或用保鮮紙包著手亦可
2. 程序 (2)中, 椰漿糖水要煲至大滾才沖入粉內, 否則會唔成粉糰, 就要蒸耐好多
3. 可能我蒸得未透, 所以糯米糍皮唔夠挺... 下次要蒸夠20分鐘先得...