本來想用以前一直用開那個食譜的, 但因為家中沒有花奶, 所以唯有在網上搜索另一個食譜. 但又因為手頭上只有一隻熟香蕉, 所以便私自把食譜份量隨意減少, 幸好焗出來的效果相當不俗. :D
材料：
熟香蕉 - 120g
細砂糖 - 115g
細砂糖 - 115g
中筋麵粉 - 71g
低筋麵粉 - 71g
蘇打粉 - 6g
菜油 - 64g
牛奶 - 60g
蛋 - 80g
做法：
1) 先把熟香蕉放入盆中壓成泥狀
2) 把砂糖加入香蕉蓉中，然後用打蛋器攪拌，再加入已過篩的中筋麵粉、低筋麵粉和蘇打粉, 用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋(即是出現紋路)
3) 加入菜油, 完全攪拌至油融入麵粉中
4) 最後倒入牛奶攪拌均勻
5) 放入已預熱190度的焗爐烤30分鐘即可
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