初次看到一個食譜，由於沒有信心可以做第一次便成功，所以通常我也會把材料份量自行減半，先試做一次。
但有時會一時大意，忘記把其中一樣材料減半。當材料的份量失去平衡，焗出來的蛋糕自然得不到預期的效果，事後才警覺何謂一子錯，滿盤皆落索。
但不是每一次也不可以挽回殘局。有時如果及早發現，可以把其他材料也一并同時加重份量，那麼焗出來的蛋糕便可以回復水準。
若然不幸不可以力挽狂欄的話，就唯有下次提醒自己曾經撞過板，以後要多加注意。
過錯並不可恥，只是不要再犯，期望自己下次會做得更好！
從經驗中汲取教訓，要做一個成功的蛋糕師傅便指日可待！
3 則留言:
相對起ad hoc到不行既我，
細心從來都係你既大優點，
當年系會都係係你既細心計算下做到一盤好數﹗
原來做數同做蛋糕都一樣既...
看到一個新食譜,相信大家都好想試下去整. 結果可能不一,所以大家所領會的亦不一定相同. 就正如你說的知道自己錯下次要小心,但你算洩"記性". 大多數人都是屬於善忘型,所以他們會不斷的犯同?的錯,不是嗎?
海倫,你令我記番起鄒經理的慷慨!!!
michelle,都係架,人好易又會再犯同樣的錯!有時好彩的話,就可以得到"改過"的機會;否則就又要重新開始...唯有盡量提醒自己不要再犯,否則我們的人生就好像在不斷犯錯,不斷改過,不斷後悔,又不斷再重新開始中渡過!沒有太多時間可以給我們這樣去虛耗的了...
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